新挖出来的地黄，为鲜地黄，性寒，味甘苦，有清热、凉血、止血之功能；烘焙后，为生地黄，性寒，味甘苦，有补血滋阴的功能；再经黄酒浸泡蒸煮后，为熟地黄，性甘，微温，有养血滋阴，补精益髓的功效。

地黄，土名婆婆丁，俗称老婆子脚。为多年生草本植物。地黄的叶长圆，有皱纹，像绒布；根为黄色，块状秋季收获。新挖出来的地黄，为鲜地黄，性寒，味甘苦，有清热、凉血、止血之功能；烘焙后，为生地黄，性寒，味甘苦，有补血滋阴的功能；再经黄酒浸泡蒸煮后，为熟地黄，性甘，微温，有养血滋阴，补精益髓的功效。

中医认为，男性气主其身，女性血主其身。所以，对于女人来说，想要美丽、健康，补血成了必修功课，熟地黄既是微温补血的上等补药。