《解码非遗：鸿茅药酒》非遗精彩 绽放光华 —— 鸿茅药酒非遗技艺与大方复治法解析
2026-04-10
鸿茅 电
第二章
2014年，鸿茅药酒配制技艺以传统医药类别，入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。配制技艺中的“配”是指鸿茅药酒的 67 味大组方，“制”是指鸿茅药酒的八步古法配制技艺。品味这份精彩，不仅是鸿茅人的骄傲，更是中医药行业的荣光。
鸿茅药酒以传统中医的大方复治法为组方原则，针对风寒湿痹、筋骨疼痛、脾胃虚寒、肾亏腰酸等中老年慢性病的病因病机，祛风除湿、散寒止痛、补气活血、舒筋通络、健脾温肾数法并用，综合调理、药借酒力、酒助药势，从而达到增强疗效的目的。
大方复治法的核心内涵与历史渊源
大方为中医“七方”之一，历史悠久，在中医四大经典和历代名医著作中均有记载。张仲景始创第一个临床应用大方——21 味药组成的薯蓣丸；孙思邈在《备急千金要方》中提出“病轻用药须少，病重用药即多”；著名医家俞嘉言主张“大病须用大药” ……由此可见历代医家使用大方，多针对大病、重病和难治之病。
历史上传承的大方案例丰富：张仲景在《伤寒论》《金匮要略》中介绍了 30 多个合方方法，最大合方用药达 31 味；《备急千金要方》记载 88 个大方；《太平惠民和剂局方》收录众多三四十味甚至五六十味药的处方；近代名医施今墨擅用大方，获“雍容华贵”的中医界美誉；当代国医大师裘沛然在治疗气血同病、虚实夹杂、病邪深痼的病症时，常以大方复治法，收出奇制胜之效。
大方复治法的临床价值与现代实践
对于复杂疾病尤其是慢性疾病，常规处方往往难以取效或起效缓慢，而大方复治法具有独特优势。正如《黄帝内经 · 素问 · 至真要大论》所言：“对于复杂病症，单一药物不能奏效时，应用大方。”张仲景在《伤寒杂病论》中强调：“治疗慢性疑难杂病，必须融数方为一方，合数法为一法”，即“小方治一病，大方治多病、治复杂病”。孙思邈的《备急千金要方》记载 80 多个治病大方，多针对大病、重病、疑难病和慢性病；清代医学家王孟英指出：急病重症，非大剂无以拯其危。
裘沛然认为：大方并不是杂凑的方法，其处方既寓巧思，配伍又极精密，是中医处方学中的一个高深境界，非医学大家开不出大方。著名老中医姜春华也提到：“中老年久病多虚，往往同时有气血不畅、经络瘀滞、筋骨失养、脾胃不和、肝肾亏虚的情况，症状多、病因杂、病程长。用小方治病，势单力孤，顾此失彼；而数法并用，能兼顾全局，协调增效。”临床上，大方确实救治了许多西医认为不可逆的危重病例，疗效显著。
鸿茅药酒：大方复治法的典型范例
鸿茅药酒组方“增一味则多，减一味则少”，其精妙之处在于以大方复治法为立方基础，针对中老年人群“气血不畅、经络瘀滞、筋骨失养、脾胃不和、肝肾亏虚”的复合病机，实现了“活气血、通经络、滋肝肾、补脾胃、壮筋骨”的协同功效，且涵盖了以下四大类疾病：
一是由风寒湿痹引起的颈、肩、腰、腿、手足、膝关节部位出现的疼痛、酸、胀、麻木、屈伸不利、僵硬等症；二是由肾虚引起的腰膝酸软、夜尿频多、头晕乏力、失眠健忘、畏寒肢冷等症；
三是由脾胃虚寒引起的胃部胀满、疼痛、腹泻、腹胀、消化不良、营养吸收不好等症；
四是由气血亏虚引起的月经不调、面色萎黄、体虚乏力、头晕失眠、手足冰凉等症。
药酒的效果好不好，除了和组方相关，还与酿造工艺、药材的选择及酒的选择有直接的关系。药酒酿造过程中的每一个环节都会影响药效。
鸿茅药酒的卓越品质，源于其严谨的组方与独特的工艺，二者共同撑起了大方复治法的临床价值。
（一）鸿茅药酒的组方配伍
制何首乌、地黄、白芷、山药（炒）、五倍子、藿香、人参、桑白皮、海桐皮、甘松、独活、苍术（炒）、川芎、菟丝子（盐炒）、茯神、青皮（炒）、草果、山茱萸（去核）、制附子、厚朴、陈皮、五味子、牛膝、枳实（炒）、高良姜、山柰、款冬花、茴香（盐炒）、桔梗、熟地黄、九节菖蒲、白术（炒）、槟榔、甘草、当归、秦艽、红花、莪术、莲子（去心）、木瓜、麦冬（去心）、羌活、香附（炒）、肉苁蓉、黄芪、天冬、桃仁、栀子（炒）、泽泻、乌药、制半夏、制天南星、苦杏仁（去皮、尖）、茯苓、远志、淫羊藿（炒）、三棱（醋制）、茜草、砂仁、肉桂、白豆蔻、红豆蔻、荜茇、沉香、豹骨、人工麝香、红曲。辅料为白酒、红糖、冰糖。
（二）选材上乘 好药好疗效
67 味药材均选上等道地药材，药材选择遵循了“非上等道地药材不用”的理念，建立了严谨的辨地选药规范。如肉苁蓉仅选阿拉善右旗产、枝壮油亮、肉质肥厚者；黄芪选用库伦产的绵黄芪，确保药力醇厚……凡此种种，一丝不苟。
67 味中草药的药理作用
白豆蔻
【来源】本品为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的果实。
【性味归经】辛，温。归肺、脾、胃经。
【功能主治】化湿消痞，行气温中，开胃消食止呕。用于：①湿阻气滞，脘腹胀满，不思饮食；②胃寒呕吐，寒湿呕逆，食积不消等。
【来源】本品为菊科植物白术的根茎。
【性味归经】苦、甘。入脾、胃经。
【功能主治】补脾燥湿，和中安胎。用于：①脾胃虚弱引起的食少便溏，脘腹胀满，体倦乏力；②痰饮水肿；③表虚自汗；④胎动不安等。
白芷
【来源】本品为伞形科植物白芷的干燥根。
【性味归经】辛，温。入肺、胃经。
【功能主治】发表祛风，活血止痛，消肿排脓。用于：①感冒、头痛、眉棱骨痛、牙痛；②偏头痛、鼻渊；③痈肿疼痛、成脓未溃；④乳腺炎初起；⑤赤白带下；⑥跌打损伤等。
【来源】本品为天南星科植物半夏的干燥块茎。
【性味归经】辛，温；有毒。入脾、胃、肺经。
【功能主治】燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结。用于：①痰多咳喘，痰饮眩悸；②恶心呕吐，胸脘痞闷；③梅核气症；④瘿瘤痰核；⑤痈肿等。
【来源】本品为胡椒科植物荜茇的未成熟果穗。
【性味归经】辛，热。入肠、胃经。
【功能主治】温中散寒，行气止痛。用于：①胃肠虚寒性疼痛、呕吐吞酸；肠鸣泄泻；②头痛、鼻渊、流清涕；③乳痈初起；④龋齿痛；⑤胃十二指肠溃疡；⑥降脂、扩冠；⑦抗炎、杀菌、镇痛等。
槟榔
【来源】本品为棕榈科植物槟榔的种子。
【性味归经】辛、苦，温。入胃、大肠经。
【功能主治】杀虫、消积，行气利水，截疟。用于：①绦虫、蛔虫、姜片虫病；②积滞泻痢，里急后重；③水肿脚气；④疟疾等。
【来源】本品为姜科植物草果的干燥成熟果实。
【性味归经】辛，温。入脾经、肠胃经。
【功能主治】燥湿温中，除痰截疟。用于：①寒湿内阻引起的脘腹胀痛，痞满呕吐；②疟疾寒热等。
【来源】本品为菊科植物茅苍术的干燥根茎。
【性味归经】辛、苦，温。归脾、胃、肝经。
【功能主治】健脾燥湿，祛风，散寒。用于：①湿阻脾胃，食欲不振，泄泻；②水肿；③脚气痿躄；④风湿痹痛；⑤风寒感冒；⑥雀目夜盲等。
【来源】本品为瑞香科植物白木香等含有树脂的木材。
【性味归经】辛、苦，微温。归脾、胃、肾经。
【功能主治】行气止痛，温中止呕，纳气平喘。主治：①肾虚气逆、喘促，腰膝酸冷；②气滞心腹疼痛；③胃寒呃逆、呕吐、肠鸣腹泻；④大便虚秘等。
【来源】本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
【性味归经】辛、苦，温。归脾、肺经。
【功能主治】理气健脾、燥湿化痰。用于：①脘腹胀满，嗳气，恶心呕吐；②湿痰壅塞、咳嗽等。
【来源】本品为伞形科植物川芎的根茎。
【性味归经】辛，温。入肝、胆、心包经。
【功能主治】活血行瘀，散风止痛。用于：①妇女月经后期，产后恶露不尽，血滞腹痛；②胸腹绞痛；③头痛瘀血；④风湿痹痛；⑤跌打瘀血、肿痛等。
【来源】本品为伞形科植物当归的干燥根。
【性味归经】甘，温。归肝、心、脾经。
【功能主治】补血，活血，调经止痛，润燥滑肠。用于：①月经不调，经闭腹痛，结聚，崩漏；②血虚头痛，眩晕，痿痹；③肠燥便难，赤痢后重；④痈疽疮疡，跌打损伤；⑤风湿痹痛等。
【来源】本品为玄参科地黄属植物的块根。
【性味归经】甘，寒。归心、肝、肾经。
【功能主治】清热凉血、养阴、生津。用于：热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。
【来源】本品为玄参科地黄属植物的块根，经加工炮制而成。
【性味归经】甘，微温；入肝、肾经。
【功能主治】
① 用于血虚萎黄、眩晕、心悸、失眠、月经不调、崩漏等症。以本品与当归、川芎、白芍同用，为四物汤，是补血调经的基本方剂。
② 用于肾阴不足、潮热、盗汗、遗精、消渴等症。本品为滋阴主药。
③ 凡腰酸脚软、头晕眼花、耳鸣耳聋，须发早白等一切精血亏虚之症均可使用。
【来源】本品为伞型科植物重齿毛当归或毛当归的根茎。
【性味归经】辛、苦，微温。入肝、膀胱经。
【功能主治】祛风除湿，通痹止痛。用于：①风湿头痛，头重如裹；②风湿痹痛，腰膝疼痛，屈伸不利等。
【来源】本品为姜科植物广西莪术、温郁金或蓬莪术的根茎。
【性味归经】苦、辛，温。入肝、脾经。
【功能主治】破血行气，消积化食。用于：①血瘀腹痛，肝脾肿大；②血瘀经闭；③损伤跌打作痛；④饮食积滞，胸腹满闷作痛；⑤宫颈糜烂等。
茯苓
【来源】本品为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。
【性味归经】甘、淡，平。入心、肺、肾、脾、胃经。
【功能主治】利水渗湿，健脾补中，宁心安神。用于：①小便不利，水肿；②脾虚腹泻、日久不止；③痰饮停滞，食欲不振，脘闷，头晕；④惊悸、失眠等。
【来源】本品为多孔菌科卧孔属植物茯苓的菌核中夹有松根的白色部分。
【性味归经】甘、淡，平。入心、脾二经。
【功能主治】宁心，安神，利水。用于：治心虚惊悸、健忘、失眠、惊痫、小便不利。
【来源】本品为毛茛科多年生草本植物乌头的子根（块根）加工品，其主根称川乌。
【性味归经】辛、甘，大热；有毒。入心、肾、脾经。
【功能主治】回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪。用于：①亡阳虚脱肢冷脉微；②阳虚宫冷，阴寒水肿；③寒湿痹痛，腰膝酸冷；④心腹冷痛，虚寒吐泻等。
【来源】本品为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根或根状茎。
【性味归经】甘，平。归心、肺、脾、胃经。
【功能主治】补脾益气，润肺止咳，缓急止痛，解毒，用于：①脾虚食少、便溏；②咳嗽气喘；③脘腹痛；④四肢孪急作痛；⑤痈疽疮毒；⑥食物或药物中毒。
【来源】本品为败酱科植物甘松或匙叶甘松的干燥根及根茎。
【性味归经】甘，温。入脾、胃经。
【功能主治】理气止痛，开郁醒脾。用于：①胃寒脘腹胀痛，食欲不振；②牙疳龋齿；③脚气浮肿等。
【来源】本品为姜科植物高良姜的根茎。
【性味归经】辛，热。入脾、胃经。
【功能主治】温中止痛。用于：胃寒脘痛、腹部冷痛胀满、呕吐、泄泻等。本品辛热燥散，易伤阴助火，凡肝胃火郁之胃痛、呕吐者忌用。
【来源】本品为豆科植物刺桐的干皮。
【性味归经】苦、辛，平。入肝、脾经。
【功能主治】祛风湿，通经络，杀虫。用于：①风湿痹痛；②痢疾；③牙痛；④疥癣。
【来源】本品为蓼科植物何首乌的干燥块根。
【性味归经】苦、甘、涩，温。归肝、心、肾经。
【功能主治】鲜首乌、干首乌：通便，解毒，消痈肿。用于：①产后及老年便秘；②疮疖；③疥癣、湿疹、皮肤瘙痒等。
制首乌：补肝肾、益精血。用于：①血虚头晕、眼花、心悸、失眠；②肝肾不足，须发早白，腰腿酸软、遗精、带下；③久疟气血虚弱等。红豆蔻
【来源】本品为姜科植物大高良姜的果实，用时取种子。
【性味归经】辛，温。归脾、胃经。
【功能主治】燥湿散寒，醒脾消食。用于：①消化不良，脘腹胀满；②腹泻、呕吐、噎膈；③醉酒等。阳虚有热者忌服。
【来源】本品为菊科植物红花的干燥花。
【性味归经】辛，温。入心、肝经。
【功能主治】活血通经，祛瘀止痛。用于：①血滞经闭，痛经，产后瘀滞腹痛，症瘕积聚，跌打损伤，疮疡肿痛；②冠心病，心绞痛等。
【来源】本品为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮。
【性味归经】苦、辛，温。入脾、胃、肺、大肠经。
【功能主治】燥湿、散结、下气。用于：①胃寒气滞胀满；②呕吐、泻痢；③咳嗽气喘；④疖肿等。
【来源】本品为豆科植物蒙古黄芪或其他同属相近植物的干燥根。
【性味归经】甘，微温。归肺、脾经。
【功能主治】补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于：①气虚乏力，食少便溏；②中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏；③表虚自汗；④气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛；⑤血虚痿黄，内热消渴；⑥慢性肾炎蛋白尿；⑦糖尿病等。蜜炙黄芪益气补中，用于气虚乏力、食少便溏等。
【来源】本品为唇形科植物广藿香或藿香的全草。
【性味归经】辛，微温。入脾、胃经。
【功能主治】芳香化浊，和中止呕，发表解暑。用于：①湿浊阻滞中焦致胸腹满闷，食欲不振；②呕吐泄泻；③妊娠恶阻；④暑湿倦怠，寒湿闭暑等。
【来源】本品为桔梗科植物桔梗的干燥根。
【性味归经】苦、辛，平。入肺经。
【功能主治】宣肺、祛痰、排脓。用于：①咳嗽痰多；②咽痛、音哑；③肺痈胸痛、咳吐脓痰、痰黄腥臭等。
苦杏仁
【来源】本品为蔷薇科植物杏或山杏等的干燥成熟种子。
【性味归经】苦，温；有小毒。入肺，大肠经。
【功能主治】祛痰止咳，润肠通便。用于：①咳嗽、气喘、痰多；②大便秘结等。
【来源】本品为菊科植物款冬的干燥花蕾。
【性味归经】辛、微苦，温。归肺经。
【功能主治】润肺下气，止咳化痰。用于：新久咳嗽，寒饮咳喘，痰中带血等。
【来源】本品为睡莲科植物莲的种子。
【性味归经】甘、涩，平。入心、脾、肾经。
【功能主治】补脾涩肠，益肾固精。用于：①脾虚久泻；②遗精、滑精；③肾虚尿频等。
【来源】本品为百合科多年生草本植物麦冬的干燥块根。
【性味归经】甘、微苦，微寒。入肺、心、胃经。
【功能主治】养阴生津，润肺清心。用于：①肺燥干咳少痰，咯血；②胃阴不足，津伤口渴；③心阴不足，心烦失眠等。
木瓜
【来源】本品为蔷薇科植物皱皮木瓜的果实。
【性味归经】酸，温。入肝、脾经。
【功能主治】舒筋活络，和胃化湿。用于：①风湿疼痛、四肢麻木；②脚气水肿；③吐泻引起的转筋；④肉食积滞，消化不良等。
【来源】本品为苋科植物牛膝的干燥根。
【性味归经】苦、酸，平。入肝、肾经。
【功能主治】活血行瘀，逐瘀通经，补肝肾，强筋骨。用于：①痹证风湿、关节痛；②小便不利、茎痛血尿；③瘀滞经闭，脐腹疼痛，症痕积聚；④喉痹、乳蛾肿痛；⑤肝阳头痛等。
【来源】本品为伞形科植物羌活或宽叶羌活的干燥根茎和根。
【性味归经】辛、苦，温。归膀胱、肾经。
【功能主治】散寒，祛风，除湿，止痛。用于：①风寒感冒；②风湿性关节疼痛等。
【来源】本品为茜草科植物茜草的干燥根及根茎。
【性味归经】苦，凉。入肝经。
【功能主治】凉血止血，活血祛瘀。用于：①血热吐血，衄血；②大便下血；③更年期月经不止或血崩；④血滞经闭、痛经；⑤肠炎；⑥跌打损伤等。
【来源】本品为龙胆科植物秦艽、麻花秦艽、粗茎秦艽或小秦艽的根。
【性味归经】苦、辛，微寒。入胃、肝、胆经。
【功能主治】祛风湿，退虚热。用于：①风湿性关节炎；②肩关节周围炎；③脑卒中后半身不遂；④小儿急性黄疸型传染性肝炎等。
青皮
【来源】本品为芸香科植物橘及其栽培品种的幼果（个青皮）或未成熟的果皮（四花青皮）。
【性味归经】苦、辛，温。入肝、胆、胃经。
【功能主治】疏肝理气，消积化滞。用于：①肝郁犯胃致胸胁胀痛，食积纳呆；②乳房胀痛；③乳癖，乳痈；④疝气痛等。
【来源】本品为五加科植物人参的干燥根。
【性味归经】甘、微苦，微温。入脾、肺、心经。
【功能主治】益气固脱，安神益智。用于：①重病、久病或大出血后虚脱，汗出肢冷、脉搏微弱；②脾胃虚弱致肢体倦怠，食欲不振、腹泻；③气血虚弱致失眠、心悸、自汗；④热伤津气引起的汗出口渴、气短神疲；⑤阳痿及近代用于治疗糖尿病等。
肉苁蓉
【来源】本品为列当科植物肉苁蓉的干燥带鳞叶的肉质茎。
【性味归经】甘、咸，温。入肾、大肠经。
【功能主治】补肾阳，益精血，养血润燥，悦色延年，润肠通便。用于：①阳痿，宫冷不孕，腰膝酸软，筋骨无力；②肠燥便秘等。
【来源】本品为樟科植物肉桂的树皮。
【性味归经】辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。
【功能主治】补火助阳，引火归原，活血通经，散寒止痛。用于：①气血不足，畏寒肢冷；②肾阳不足、腹泻；③肾虚腰腿冷痛；④虚寒胃痛、腹痛、痛经；⑤阴疽等。
山柰
【来源】本品为姜科植物山柰的块根。【性味归经】辛，温。入脾、胃经。
【功能主治】温中、散寒、除湿。用于：①胃寒疼痛；②寒湿吐泻；③牙痛；④风湿性关节炎。
【来源】本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。
【性味归经】甘，平。入脾、肺、肾经。
【功能主治】补脾胃，益肺肾。用于：①脾虚食少，便溏泄泻；②肺虚喘咳；③肾虚遗精、带下、尿频、腰痛；④虚热消渴等。
【来源】本品为山茱萸科植物山茱萸的成熟果肉。
【性味归经】酸、涩，微温。入肝、肾经。
【功能主治】补肝肾，涩精，敛汗。用于：①腰膝酸痛，遗精，阳痿，小便频数；②体虚多汗；③月经过多；④内热消渴等。
【来源】本品为黑三棱科植物黑三棱的块茎。
【性味归经】辛、苦，平。入肝、脾经。
【功能主治】破血祛瘀，行气止痛。用于：①经闭腹痛，症瘕积聚；②食积气滞，脘腹胀痛等。
桑白皮
【来源】本品为桑科植物桑的根内皮。
【性味归经】甘，寒。入肺经。
【功能主治】泻肺平喘，利水消肿。用于：①肺热喘咳；②水肿，小便短少；③糖尿病；④小儿鹅口疮等。
【来源】本品为姜科植物阳春砂、缩砂或海南砂的成熟果实。
【性味归经】辛，温。入脾、胃、肾经。
【功能主治】化湿止呕，芳香理气，温中散寒，消食安胎。用于：①湿浊中阻，脘痞不饥；②脾肾虚寒，泄泻呕吐；③妊娠恶阻，胎动不安等。
【来源】本品为鹿科动物林麝、马麝或原麝成熟雄体香囊中的干燥分泌物。
【性味归经】辛，温。入心、脾经。
【功能主治】开窍醒神、活血通经、消肿止痛。用于：①高热神昏、中风痰厥、惊痫、气郁暴厥、中恶昏迷；②经闭、症痕积聚、难产死胎；③跌打损伤、痈疽肿毒；④心腹暴痛、咽喉肿痛、痹痛麻木等。
【来源】本品为天南星科植物石菖蒲或毛茛科植物阿尔泰银莲花的根茎。
【性味归经】辛、苦，温。入心、胃经。
【功能主治】化痰开窍，化湿和胃。用于：①痰厥癫痫，神昏；②痰湿壅阻，健忘，耳聋；③湿阻中焦，胸腹胀闷；④湿疮等。
【来源】本品为蔷薇科植物桃或山桃的种子。
【性味归经】苦、甘，平。入心、肝、大肠经。
【功能主治】破血散瘀、通经。用于：①血滞经闭，产后恶露不净；②阑尾炎；③跌打损伤；④便秘等。
【来源】本品为天南星科植物虎掌（乌足半夏，掌叶半夏）、天南星（异叶天南星）或一把伞南星等的块茎。
【性味归经】苦、辛，温；归肺、肝、脾经。
【功能主治】燥实化痰、祛风解痉、消肿止痛。用于：①顽痰咳嗽；②风痰眩晕，中风痰壅，口眼歪斜，半身不遂；③癫痫，惊风，破伤风；④痈疽痰核肿痛；⑤肿瘤等。
【来源】本品为百合科植物天门冬的块根。
【性味归经】甘、苦，寒。入肺、肾经。
【功能主治】养阴润喉，清肺生津。用于：①肺燥干咳，顿咳痰粘；②热病伤津，咽干口渴；③肠燥便秘等。
【来源】本品为旋花科植物南方菟丝子或菟丝子的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收植株，晒干，打下种子，除去杂质。
【性味归经】甘、辛，温。归肝、肾、脾经。
【功能主治】滋补肝肾，固精缩尿，安胎，明目，止泻。用于：①阳痿遗精，尿有余沥，遗尿尿频，腰膝酸软，目昏耳鸣；②肾虚胎漏，胎动不安；③脾肾虚泻；④外治白癜风等。
【来源】本品为樟科植物乌药的根。
【性味归经】辛，温。归肺、脾、肾、膀胱经。
【功能主治】顺气止痛，温肾散寒。用于：①胃寒气滞致胸闷脘痛，呕吐清水或呃逆不止；②寒湿疝气，少腹疼痛，控引睾丸，偏坠肿胀；③肾气不足，膀胱虚冷、小便频数；④痛经等。
【来源】本品为五倍子蚜寄生在漆树植物盐肤木叶翅上，或倍蛋蚜寄生在青麸杨小叶背上，或蛋铁倍蚜寄生在红麸杨小叶背上所形成的虫瘿。
【性味归经】酸，平。入肺、肾、大肠经。
【功能主治】收涩止血，止泻止汗。用于：①久泻久痢；②便血崩漏；③脱肛；④自汗盗汗；⑤皮炎；⑥外伤出血；⑦宫颈糜烂等。
五味子
【来源】本品为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实。
【性味归经】酸、甘，温。入心、肾经。
【功能主治】收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于：①遗精，滑精，久泻不止；②津伤口渴、多汗；③久咳虚喘；④心悸、失眠、多梦；⑤慢性肝炎转氨酶升高等。
【来源】本品为莎草科植物莎草的干燥根茎。
【性味归经】辛、微苦、微甘，性平。入肝、脾、三焦经。
【功能主治】行气解郁，调经止痛。用于：①肝郁气滞、胁肋胀痛；②脾胃气滞、脘腹胀满；③肝郁气滞、月经不调、经闭痛经、乳房胀痛；④寒疝腹痛等。
【来源】本品为伞形科植物茴香的果实。
【性味归经】辛，温。入肝、肾、胃经。
【功能主治】祛寒止痛，理气和胃。用于：①寒疝腹痛、睾丸坠胀；②胃寒呕吐食少，脘腹胀痛等。
远志
【来源】本品为远志科植物远志的根皮或根。
【性味归经】苦、辛，温。归心、肾、肺经。
【功能主治】安神益智，祛痰，消痈肿。用于：①心血不足惊悸、健忘、失眠；②痰阻心窍的中风、癫痫；③咳嗽痰多，咯吐不爽；④疮疡痈肿，乳房肿痛等。
【来源】本品为小檗科植物箭叶淫羊藿、柔毛淫羊藿或淫羊藿等的干燥地上部分。
【性味归经】辛、甘，温。入肝、肾经。
【功能主治】补肾壮阳，强筋骨。用于：①腰酸体弱，阳痿遗精；②游走性关节酸痛；③月经不调及更年期高血压；④老年性慢性支气管炎等。
【来源】本品为泽泻科植物的干燥块茎。
【性味归经】甘，寒。入肾、膀胱经。
【功能主治】利小便，清湿热。用于：①小便不利，水肿胀满；②热淋湿痛；③痰饮眩晕，高脂血症等。
栀子
【来源】本品为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。
【性味归经】苦，寒。入心、肺、三焦经。
【功能主治】泻火除烦，凉血解毒，清热利湿。用于：①热病心烦不宁；②湿热黄疸、发热；③血热妄行之吐血、尿血；④外伤性肿痛等。
枳实
【来源】本品为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。
【性味归经】苦、辛、酸，微寒。入脾、胃经。
【功能主治】破气、消积、化痰。用于：①食积、便秘、泻痢等肠胃积滞证；②胸痹、结胸；③脏器下垂等。
【来源】猫科动物豹的骨骼。
【性味归经】辛，温。入肝、肾二经。
【功能主治】追风定痛，强壮筋骨，治筋骨疼痛，风寒湿痹，四肢拘挛、麻木，腰膝酸楚。
【来源】以白米饭受湿热郁蒸变而为红，即成真色，久亦不渝，此乃人窥造化之巧者也。故红曲有治脾胃营血之功，得同气相求之理。
【性味归经】甘，温，无毒。入脾、胃。
【功能主治】消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷。酿酒，破血行药势，杀山岚瘴气。治女人血气痛及产后恶血不尽，和酒饮之。
鸿茅药酒 67 味药材的道地性，是其近 300 年非遗技艺传承的根基，更是功效扎实的核心保障。从阿拉善荒漠的肉苁蓉、外蒙库伦的绵黄芪，到宁夏的枸杞、四川的川芎，每一味药材都严格遵循产地溯源、品质甄选标准——仅选择符合特定气候、土壤条件的核心产区原料，从根源上避免药酒药材混杂、功效打折的问题。
（三）方中有方 兼顾名方
在鸿茅药酒的大方中，包含了治疗风湿骨病、调和脾胃、温补肝肾、养益气血、畅达经络的很多古方，所以叫方中有方，它是传统“一方一病，多病多方”的科学升华；该药方药效快，药理缜密，能使五脏三焦均衡作用。它还开创了多病同治、慢病快治、顽病深治的中药先河，因此被形象地称为大方复治法。
治疗风湿骨病的药材有 28 味，包括的名方有：蠲痹汤、三痹汤、独活寄生汤。治疗脾胃虚寒的药材有 23 味，包括的方剂有：四君子汤、人参健脾汤。治疗肾虚腰酸的药材有 16 味，包含的方剂有：六味地黄丸、金匮肾气丸、暖肝煎、天台乌药散、五子衍宗饮等。治疗气虚血亏的药材有 15 味，包含的方剂有：归脾饮、四物汤、人参养荣汤、生脉饮、保元煎、异功散等。
鸿茅药酒为清亮透明的深红棕色液体，口味微苦、微甜，具有该药酒特有的风格。
祛风除湿，补气通络，舒筋活血，健脾温肾。用于风寒湿痹，筋骨疼痛，脾胃虚寒，肾亏腰酸及妇女气虚血亏等。
（一）病因病机
鸿茅药酒主治病症皆由正虚邪实所致。盖虚者，由先天不足，或房事不节以伤肾，饮食劳倦，寒伤中焦以伤脾。肾为先天之本，肾主骨，藏精生髓；脾为后天之本，脾主运化、主四肢，为气血生化之源，今脾肾虚寒，先天不足，后天失养，必然导致气血阴阳不足，诸证烽起，正虚为本。盖邪实者，是指致病的邪气实，即风寒湿邪是也，兼及脾虚生痰，气虚血瘀，风寒湿痰瘀互结，痹阻经络，诸证烽起，邪实为标。本虚标实相合，形成了虚实夹杂的复杂病机。
（二）临床应用
1. 在治疗风寒湿痹方面
《黄帝内经》指出：“邪之所凑，其气必虚。”“风寒湿三气杂至，合而为痹也。”风寒湿痹是由正气不足，风、寒、湿等外邪侵袭人体，进而痹阻经络，气血运行不畅所导致的，以肌肉、筋骨、关节发生疼痛、麻木、重着、屈伸不利为主要临床表现的病症。痹病日久不愈，气血津液运行不畅之病变日甚，血脉瘀阻，津液凝聚，痰瘀互结，闭阻经络，深入骨骱，出现关节肿胀畸形等症。当以滋补肝肾，补益气血以辅助正气，祛风除湿散寒，活血祛痰以祛除邪气，扶正祛邪为治疗大法。
可见，关节肿胀疼痛，酸麻屈伸不利，皆谓风寒湿痹或称风湿痹病也；或风寒湿邪侵袭，与瘀血痰浊合邪，久病入络，凝滞气血，关节失养，而见关节僵硬拘挛，屈伸不利，甚或骨质坏死，中医又称尪痹；还可见骨痹者，多由年过半百，肾气已衰，肾精亏虚，兼及风湿痹阻，筋骨失养所致，软骨退化，骨赘即骨刺的形成，关节肿胀疼痛，步履维艰；尚可见骨痿者，多由天癸尽，肾精亏少，或年老体衰，气血不足，精血亏虚，筋骨失养，而见腰弯背驼，骨脆易折。
方中人参、黄芪、白术、甘草、茯苓、茯神、莲子、当归、川芎等，能补气血之不足，以荣养五脏六腑，四肢百骸；淫羊藿、肉苁蓉、菟丝子等，能补火助阳，逐风寒湿邪，温经止痛；熟地黄、山茱萸、山药、制何首乌、天冬、麦冬、豹骨等，能滋补肝肾，益精填髓，强筋壮骨；以上诸药合用，达到补益气血，滋阴助阳，益精填髓，强筋壮骨之效，均取扶正之能。
2. 在治疗脾胃虚寒方面
先天不足，体质虚弱，或饮食不节，恣食生冷，寒犯脾胃，或劳倦伤脾，均会导致脾胃虚寒，症见脘腹痞满，冷痛，畏寒肢冷，食少倦怠，大便溏泄。
方中小茴香、荜茇、高良姜、红豆蔻、山柰，能温中散寒，行气止痛，和胃止呕；槟榔、乌药、沉香、枳实、香附、青皮、陈皮、甘松，能疏肝解郁，理气止呕，止痛；藿香、厚朴、白豆蔻、砂仁、草果，能芳香化湿，和中止呕，具有开胃进食、醒脾悦胃之效；枳实、槟榔、红曲，能行气除痞，消积导滞；以上药物合用，能温中散寒，理气止痛，芳香化湿，消积导滞，和胃止呕，以治其标。
以上诸药合用，共同达到补肾助阳，温脾散寒，消积导滞，和胃止呕，芳香化湿，理气止痛之效。寓消于补，顾护中州，消补兼施，令补而不滞。
3. 在治疗肾亏腰痛方面
腰为肾之脏腑，若禀赋不足，肝肾亏虚，或者房劳过度，耗竭肾精，或者脱力劳伤，气血凝滞，均会导致肾亏腰痛。主要表现为腰膝酸软，冷痛，神疲倦怠，畏寒肢冷，遇劳则发，兼见阳痿早泄，遗精滑精。
方中制附子、肉桂、淫羊藿、肉苁蓉、牛膝，能补肾阳，益精血，温经脉，止腰痛；熟地黄、山茱萸、山药、制何首乌、天冬、麦冬，能补肝肾，益精血，强筋骨；川芎、当归、桃仁、红花、茜草、牛膝、三棱、莪术，能行气血，通经络，止腰痛；菟丝子、五倍子、五味子，能滋补肝肾，固精止遗。以上诸药合用，能够滋补肝肾，益精填髓血，强筋健骨，行气活血，通络止痛。
4. 在治疗妇女气血不足方面
《妇人大全良方》强调“妇人以血为基本”。若先天不足，久病体弱，房劳过度，劳伤心脾，耗伤气血，均会造成妇女的气血不足、心脾两虚。其主要表现为面色萎黄，心悸失眠，倦怠乏力，食少便溏，唇舌色淡，或见经少色淡，带下清稀，经行少腹隐痛，舌质淡，脉细弱。
方中人参、黄芪、白术、甘草、茯苓、茯神、莲子、山药，能益气生血，养心安神；当归、川芎、熟地黄、制何首乌、山萸肉，能滋补阴血；香附、乌药、甘松、陈皮，能疏肝理气，调经止痛。诸药合用，能益气养血、补益心脾、养心安神、调经止痛。西医所谓缺铁性贫血、神经衰弱、月经不调、功能性心律失常、失眠，属于上述症候者，均可参照使用。
5. 在中医治未病方面
治未病的思想源自距今两千余年的中医学典籍《黄帝内经》。《黄帝内经 ·素问 · 四气调神大论篇》指出：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也”，提出了对病要“未雨绸缪，防患于未然”，由此引申出治未病的理念。治未病思想中的治不仅仅是治疗，更是哲学层面的一种预判，是面向人类与人类健康的治理。
1988 年，鸿茅药酒获中国优质保健“金鹤杯”奖；1992 年，全国首届医疗保健精品博览会召开，鸿茅药酒获得金奖，其定位就是健康养生、治未病。
1959 年，中国科学院动物研究所从《肘后备急方》《备急千金要方》 《外台秘要》《本草纲目》等 20 余种道书、中医药典中，筛选出抗衰延年药方 150 余种，按功用分为 12 类，计耳目单方类 11 种，耳目复方类 8 种，齿发单方类 6 种，齿发复方类 18 种，诸风单方类 6 种，诸风复方类 2 种，悦泽方类 8 种，补虚单方类 8 种，补虚复方类 40 种，延年不老单方类 6 种，延年不老复方类 36 种，其他 2 种。这是现代科学对古代服食养生药研究的一种总结。
在鸿茅药酒的 67 味大组方中，补气的是一个组合，补血的是一个组合，活血化瘀的是一个组合，温通经脉的是一个组合，这些不同的组合结合，形成一个方子。鸿茅药酒的立方基础是大方复治，能达到补益、补养之效。它以八步古法酿制而成，最后形成可以服用的药酒，是一个阴阳平和之物。鸿茅药酒的配方不仅有悠久的历史，它还是一个非常严谨的药物组合。
在中医学的制剂里面，酒剂是一个很常见的剂型。酒有很好的提取作用，药效析出很高，鸿茅药酒的 67 味中药就是用酒来进行提取的，且提取之后很容易保存。用酒制作的药能很好地行药力，且利于人体吸收。鸿茅药酒度数不高，是很好的服食之品。
鸿茅药酒针对慢性疾病，于保健强身的过程当中，既能扶正祛邪，调节脏腑功能的紊乱，恢复气血阴阳的平衡，有滋补强壮的作用；又能祛除风寒湿邪，痰瘀痹阻的致病因素，达到扶正祛邪，治愈疾病的目的。长期服用，既可强身，又可治病。
鸿茅药酒的八步古法配制技艺被列入非物质文化遗产，该技艺包括选药、炮制、另煎、鼎合、封坛、泉浸、地养、茅缩等八步 69 道工序，其中鼎合、泉浸、地养为鸿茅药酒独创，是工艺的精髓。
制法中先对药材进行精细筛选、按古法炮制，并对部分珍贵药材单独煎煮，确保药效纯净；然后进行特有的工序鼎合，鼎合取自道家长生术鼎炼内烧合酒法，以自酿优质粮食酒浸泡药材后，点火燃烧熬制，使 67 味药材的成分深度融合；封坛后经冷泉浸泡去其火气，再深埋地下取地气以养其阴，通过长时间贮存沉淀，使药物成分发生物理和化学变化，形成“阴阳调和、温热绵厚”的品质；最终一步茅缩，古法经精细提纯，达到“温而不燥、补而不峻、众药归一”的效果。
（一）八步古法配制技艺
第一步，选药——药选道地 质取极精。遵循“非上等道地药材不用”的理念，建立了严谨的辨地选药规范。如方中的苁蓉只选阿拉善右旗所产，枝壮油亮、肉质肥厚者方能入药；又如黄芪选用库伦产的绵黄芪，先切成斜片，其根粗部分不用；再如沉香以沉入水底的为佳，不沉的不选……凡此种种，一丝不苟。
第二步，炮制——君臣佐使 繁细周密。鸿茅药酒原料中药材的炮制独具匠心。先取砂仁、肉桂、白豆蔻、红豆蔻、荜茇、沉香等几味药材，用红铜药碾共研粗粉；其余制何首乌等药材，或切片或捣碎，另用石磨共磨成粗末；小茴香以牛奶浸泡后再经盐炒；最后将人工麝香用银碗研细，以蜡纸包封待用。
第三步，另煎——人参苁蓉 温煎备用。将人参、肉苁蓉两味贵细药材，加三倍量水，文火煎煮两个时辰，将煎液以棉纱滤过，再将浓缩滤液放冷备用。
第四步，鼎合——鼎炼内烧 热浸合药。鸿茅药酒最为独特的工艺，就是取自道家长生术的鼎炼内烧合酒法，在旧时民间该法被称为烧鸿茅。制时以自酿纯粮白酒，药面、赤糖、冰糖、小茴香等按配比加入水火鼎中，燃火加热熬之，边熬边用湿柳棒搅拌，待药液升炼剩余六成左右，用柳棒能挑拉成丝即可。
第五步，封坛——去霜入器 百药调和。撇去烧炼药霜，将鸿茅药酒液盛入陶缸内，即以棉布包封口冷却，之后加入豹骨膏、人工麝香搅匀，再封布包并抹上黄土盐水和成的稀泥封实，最后将坛口用油布扎紧。
第六步，泉浸——冷泉浸镇 降燥去火。鸿茅药酒封坛后，先入冷泉井， 隔水浸镇三日三夜。泉浸是烧鸿茅后对药酒原液去其火气的重要过程。泉浸、地养的工艺过程，能使药性不燥，醇厚有神，最终达到阴阳调和、众药归一的上乘品质。
第七步，地养——地养其阴 天酝其神。经过泉浸之后，埋入地下三尺，历时须过九九八十一天，再择吉时取出，是为取地气以养其阴。通过长时间的地下贮存沉淀，使鸿茅药酒原液中的众多药物成分之间发生一系列物理和化学变化，从而具备阴阳调和、温热绵厚的特点，使功效和口感更上一层楼。
第八步，茅缩——束茅以缩 滤残取清。此为鸿茅药酒最后一道神秘而独特的工艺，它来自晋楚遗风，源于三千年前周室天子祭祀神农远祖的仪式，鸿茅名中茅之真义，便是发隐于此。经过秉烛焚香祷告之后，再以茅束缩酒，滤除残渣取清液，终成一剂济世宁人、饮之奇效的灵酒妙药。
这八步工序烦琐却缺一不可，尤其是鼎合环节，必须让酒液在鼎内燃烧才能使 67 味药相合；泉浸确保药性不燥；地养则取尽精华，使酒醇厚，这些环节共同成就了鸿茅药酒温而不燥、补而不峻、阴阳调和、众药归一的独特品质。
八步古法配制技艺对药材的数量，每味药材的分量，鼎合中温度与浓度的比例控制，泉浸中的天数，都有着明确的标准。
1. 药材与产地
八步古法强调的是药材道地和产地。原生态下辨认药材品质的关键是产地，每种药材不同产地背后所对应的都是不同的光热水土等自然条件。传统药材有三大来源，即植物、动物及部分矿物。在数百年前没有现在的化验设备，也没有光谱分析仪，鸿茅药酒创始人王吉天把控药材的品质就是依靠药材产地。
最初，鸿茅药酒所需的大部分药材，其实是在凉城境内就地解决的。凉城境内的光热水土条件决定了当地所产的草药品质很高，正是由于这种特点，当地的药材无论野生还是人工种植都比较适宜，甚至为此还发生过清代早期内务府道医来厂汉营的南北仙人窑种植药材这样的事情。在鸿茅药酒发明之后的一段时间里，其采药地主要是在南北仙人窑附近一带及东西马头山之间。这一地区的药材，也决定了鸿茅药酒产地的范围。乾隆中后期，随着鸿茅药酒销量提高，药材用量增大，才逐渐吸收其他地方的药材。之后，交通运输发展，全国性药材市场畅通，鸿茅药酒也就更多采用其他产地的药材。
在传统医药当中，无论中医药还是蒙藏医药，对炮制环节都非常重视。鸿茅药酒药材的炮制方式，带有较为明显的中医药和蒙藏医药融合的痕迹；使用银碗和牛奶等，属于蒙元时期宫廷炮制手法，这种手法通过察哈尔部世代相传一直延续到清代。且鸿茅药酒在发明过程中，受到了寺院喇嘛医和察哈尔部屯兵卫的军医的影响，因此鸿茅药酒无论其配方还是配制工艺都留有这些痕迹。
鸿茅药酒所用药材的炮制，由王吉天家族的崇德堂自家进行，不借外人之手，所用药方和炮制工艺，都是中医药和蒙藏医药融合的产物。由于不同地域某些药材最适合炮制加工的节令不同，在厂汉营季节不太合适的时候，崇德堂会将其中部分药材加工成半成品然后使用。按照传统层面的讲究，不光种药和采药讲究季节时令，炮制药材也讲究季节时令。崇德堂及后来的生产鸿茅药酒的企业，在其所处的年代，对药材炮制的讲究都接近极致。
3. 工艺中的鼎炼内烧
鸿茅药酒配制工艺中的鼎炼内烧，在汉地的道医、藏医和蒙医当中都是常用的工艺。鼎炼内烧的原理就是要把相对粗一点的药的材料，通过鼎烧温度控制，将其精华浓缩成一种类似精丸的状态，而且其中的药效也会得到浓缩，主要用于一些药材有效成分的提纯浓缩。鼎炼内烧属于药酒配制工艺中的热浸法。药酒在配制工艺上，分酵酿法和浸渍法，而浸渍法又分冷浸法和热浸法两种方式。热浸法和冷浸法各有优势，冷浸法更加适合酿造或者配制风味露酒、保健酒，对于大组方类型的药酒，存在药效释出效率低、酒性或烈或寡等弊端，因此鸿茅药酒在萃取上采用的是热浸法。
4. 药性与酒性的控制
药酒分为药与酒两部分，高品质的药酒，无疑对药性和酒性都有要求，这些要通过后续的几步工艺流程进行控制。
先是需要进行酒的老熟，让酒液更加醇香可口且不易喝醉。在这个环节上采取的是陶缸封存工艺，即在陶缸上封上布包并抹上黄土盐水和成的稀泥封实，其原理就是为了让酒质变得更好。陶缸烧结过程中会形成微孔网状结构，有助于外界氧气缓慢进入酒中，由此酒质会得到优化。而陶土本身含有多种金属氧化物，贮酒过程中氧化物会逐渐溶于酒中，这也加速了酒体老熟。黄土加盐水后，酸碱性适当，阴干后能使封口更加结实，同时还能兼顾密封性和透气性。其实最终载酒的柳编酒篓，也有着类似的考量。
在药性控制方面，则是通过八步古法中的泉浸和地养两步来实现的。目的是将鸿茅药酒原液中的众多药物成分，在 80 多天的时间内，使其进行比较理想的物理和化学变化，即达到去火气的目的，使得药性不燥、醇厚有神、阴阳调和，品质达到最佳状态，功效口感也能更上一层楼。为了达到此目的，环境温度和湿度，以及这两个指标的稳定性，属于很关键的指标。
八步古法中鸿茅药酒的生产周期是 90 天左右。在清代，崇德堂烧制鸿茅药酒，一年四次，春夏秋冬每个季节一次，基本就是 90 天左右的生产周期。而在蛮汉山山洞窖藏后的开窖时间，是每年春分、秋分两次，除了一部分直接运走，其他的酒就送到蛮汉山的红庙子库房。
（三）八步古法配制技艺的现代制法
如今，鸿茅药酒的关键工艺已经实现了机械化和数字化，即符合 GMP标准的现代化工艺 20 级精制法，并制定了高要求的质量标准，建立了全产业链质控体系。但其深层次的配制，还是沿用了八步古法的原理。变化的是具体的形式，不变的是背后的逻辑。
1. 鸿茅药酒八步古法的科技还原
鸿茅药酒配制技艺的八步古法，说白了就是要对药酒配制过程中的品质及质量管理体系进行全流程、全产业链控制。这其中涉及药材原料品质的把控，炮制工艺，药物有效成分萃取，水质，微生物繁殖，物理和化学变化过程中的温度、湿度及其稳定性的控制，透气性和密封性的平衡，微量元素和矿物质及其他有效成分的巧妙添加，商业机密的保密方式，全过程的自律与他律，口感及药性和酒性的驯服等。
鸿茅药酒配制技艺的科学化、现代化，所要做的就是把隐藏其中的控制点和相关指标，一项项精准地识别出来，并以一种更好的方式加以实现和优化，从而使药酒品质得到更大提升。自 20 世纪 90 年代特别是 2006 年以来，鸿茅药业采取全生命周期管理，并融合在了 GMP 标准的现代化工艺20 级精制法当中。
现在鸿茅药酒的生产，除了进行酒源地井水检测，准确测定水中的主要成分，还采用了经过多介质过滤器、活性炭过滤器、保安过滤器、二级反渗透等处理后得到的纯化水，作为工艺用水，并优化其他环节来提升品质。目前的水源，采自地下 100 多米深的深井水。
药材选用除了坚守传统的辨地选药规范，每味药材从道地药材种植基地采购，保证道地药材产地稳定与固有的质量特性，原辅料还全部经过全项质量检验，如在检验过程中会采用高效液相色谱、高效气相色谱、原子吸收分光光度计、紫外分光光度计及指纹图谱等技术。
目前鸿茅药业在建设国内首家药酒类中药工程技术研究中心。鸿茅药业的提高中药提取率、提高中药生物利用度、提升中药安全性、提升中药均一性和均匀性等创新技术获得 6 项国家专利。与此同时，鸿茅药业拥有国内同行业高水平的检验室、微生物实验室及产品化验室、621 项质量检验项目、3 级质量检验制度、4 级质量监督制度。在王吉天当年特别在意的生产质量管理的自律方面，鸿茅药业出台了近 1300 个质量管理文件，其中高于国家和行业内控标准的达 200 个。
2. 鸿茅药酒现代“三好”标准
基酒好
● 传统“老五甑”工艺 + 智能化白酒酿造车间。
● 自酿纯粮发酵、清香型高度白酒。
● 药材选购：选用原产地种植基地的道地药材，严格按照中药材质量标准采购，规范炮制。
● 检验标准：企业质检中心通过色谱及指纹图谱等技术和高于国标的企业标准把控中药材原料质量。
● 低温粉碎：天然药物采用低温粉碎，使原药材的组织成分不受破坏，高效节能。
● 中药提取：微热动态提取技术，综合恒温浸渍法和热回流提取法工艺，高效提取药材活性精华。
● 低温静置：通过冷冻技术，让中药提取液在低温、恒温环境下静置 90 天，完美解决药酒成品中常见的出现絮凝物的问题。
● 组合过滤：硅藻土介质过滤、膜过滤、卧式沉降离心机、卧式刮刀离心机组等中药澄清过滤技术，改善了鸿茅药酒的口感和澄明度，提升了产品品质。
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